“El Pinot Noir, vinificado como blanco, sin contacto con los
hollejos, igual alcanza a dejar su color en este vino vivo,
refrescante, como el jugo de las cerezas cocidas(…) Un vino
exquisito para el verano.”
Patricio Tapia, Descorchados, 90 Pts.
Variedades: 60% Pinot Noir / 40% Chardonnay.
Características de las variedades: El Pinot Noir es una de las variedades
internacionales más elegantes, originaria de Borgoña. Se caracteriza por su estructura
taninosa baja, de cuerpo medio despertando sensaciones refinadas y sutiles en boca. El
Chardonnay es una cepa originariamente producida también en la región de Borgoña. El
resultado de su vinificación produce un mosto suave y aromático.
Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay. A solo 25 km del Río de la
Plata.
Suelo: Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos
Fecha de cosecha: Tanto el Pinot Noir como el Chardonnay se cosechan durante la
primera quincena de Febrero
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajones de 20 kg.
Molienda: Chardonnay: Despalillado y pasaje por rodillos con presión media sobre los
granos.
Pinot Noir: Despalillado con leve presión sobre los granos para extraer una pequeña
cantidad de jugo.
Maceración en frío prefermentativa: Pinot Noir: Si, 10 horas.
Maceración pelicular en frío prefermentativa: Chardonnay : Si, 10 horas.
Fermentación alcohólica: parcialmente en Barricas (60%): Pinot Noir: 14 días con
levaduras seleccionadas. Chardonnay: 12 días con levaduras seleccionadas. 40% restante:
en ambas variedades a temperatura controlada en tanques.
Fermentación Maloláctica: 60% Si (la fracción que estuvo en barricas)
Proporción de vino flor y prensa: 100% vino gota.
Crianza: 70 % 3 meses en roble francés y americano.
Color: Rosa pálido muy atractivo con un leve tono salmón. Brillante y límpido.
Nariz: Entrada amable en nariz característica del Pinot Noir. Notas de durazno, melón y
frutos secos.
Paladar: De entrada fresca en boca, acidez justa y moderada. Confirma la fruta,
destacándose además membrillo y frutos secos.
Acompañamiento: Marida muy bien con frutos de mar, risotto, paella y sushi.
Temperatura de Servicio: 11-13 ºC
SKU: MPVBCH75/V
Premios & Reviews
Descorchados
Autor: Patricio Tapia / País: CL
Cosecha: 2019 / Puntaje: 91
Tim Atkin MW
Autor: Tim Atkin / País: UK
Cosecha: 2018 / Puntaje: 90
Descorchados
Autor: Patricio Tapia / País: CL
Cosecha: 2018 / Puntaje: 90
A blend of 60% pinot noir and 40% chardonnay, this wine comes from 18-year-old vineyards planted on clay and limestone soils in Etchevarría zone in Canelones. 70% of the wine was fermented in barrels and the rest, in cement tanks. The result is a delicious, refreshing rosé, with light body and tense, lively acidity. Serve it with the first course.
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Jancisrobinson.com
Autor: Julia Harding / País: UK / Fecha: 08/08/2017
Cosecha: 2016 / Puntaje: 16.5
This wine is very confusingly named because they are trying to explain on the bottle that the Pinot is vinified as a Blanc de Noirs but that the wine also includes Chardonnay. And the wine is a pink fizz. Pinot Noir in contact with skins 2-3 hours. The juice is drained without pressing and part goes to 2nd-use barrels and part to tank. The part in oak goes through malo. After 4-5 months, blended with part barrel-fermented Chardonnay. Inoculated yeast. Exported to the US and Europe.
Pretty pale apricot pink. Provençal colour. Light red fruit and the sweet/sour of Victoria plum on the nose. A little bit of spice. Complex for a young rosé and a tiny hint of tannin from the Pinot Noir. Bone dry, fresh and apparently ages well for up to 4-5 years. Starts to show dried flowers. Smells a little like champagne but without marked yeasty notes. Mineral, salty and mouth-watering. Lightish but long and finely textured. Good food wine. (JH) 13%
Drink 2017-2021
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Descorchados
Autor: Patricio Tapia / País: CL
Cosecha: 2013 / Puntaje: 90
Aunque no diga rosado en la etiqueta, este vino funciona como tal.
El pinot noir (60% de la mezcla) vinificado como blanco, sin contact con los hollejos, igual alcanza a dejar su color en este vino vivo, refrescante, como el jugo de las cerezas cocidas que te lo bebes helado. Un vino exquisito para el verano, y por cierto, una excelente manera de comenzar a disfrutar los vinos de Marichal, una de las mejores y mas originales bodegas de Uruguay hoy en día.
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Awinestory.com
Autor: Marisa D´Vari/ País: US
Fecha: 05/02/2012 / Cosecha: 2007
Slight transparent rose petal pink color, tangy nose, on the palate extremely
high acidity and minerality.
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Información Adicional
| Volumen: | 750 ml |
| Peso (Kg): | 1.163 kg |
| Botellas por Caja: | 6 o 12 Bot/caja |
| Medidas de la caja: | 6 Bot: 25×17.5×30 cm |
| 12 Bot: 35×27.5×40 cm | |
| Cajas por pallet: | Cajas de 6 Bot: 140 cajas |
| Cajas de 12 Bot: 70 cajas | |
| Cajas por Euro-pallet: | Cajas de 6 Bot: 80 cajas |
| Cajas de 12 Bot: 40 cajas | |
| Código de barras EAN 13: | 7730563034084 |
| Código de barras DUN 14: | Cajas de 6 Bot: 17730563034081 |
| Cajas de 12 Bot: 27730563034088 |