Descripción

Cepa: 100% Tannat.

Características de la variedad: El Tannat es una variedad originaria del sudoeste Francés, que en Uruguay encontró excelentes condiciones de terruño para producir vinos de alta calidad.

Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay, a solo 25 Km del Río de la Plata.

Suelo: Ondulaciones francoarcillosas con zonas de calcáreos.

Fecha de cosecha: Primera quincena de Marzo.

Cosecha: Recolección manual en cajones de 18Kg.

Fermentación: 16 días con levaduras seleccionadas.

Fermentación maloláctica: Si.

Color: Bordó brillante con reflejos rubí.

Nariz: Frutado, con notas de frutos rojos frescos.

Paladar: Confirma la fruta en boca, con taninos carnosos y un final largo.

Temperatura de Servicio: 18ºC

Acompañamiento: Quesos picantes y embutidos. Carnes rojas a la parrilla.