Este vino fue parcialmente fermentado en barricas de
roble para lograr el prefecto equilibrio entre la fruta y la
complejidad del añejamiento en roble.”

 Juan Andrés Marichal – Winemaker

Variedad: 100% Chardonnay.
Características de la variedad: El Chardonnay es una cepa originariamente
producida en la región de Borgoña, Francia, aunque hoy es muy difundida
internacionalmente. El grano de uva es pequeño, redondo y adquiere un tono
miel cuando madura. El resultado de su vinificación produce un mosto suave y
aromático.
Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay. A solo 25 km del
Río de la Plata.
Suelo: Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos.
Fecha de cosecha: Primera quincena de Febrero.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajones de 20 kg.
Molienda: Despalillado y pasaje por rodillos con presión media sobre los
granos.
Maceración en frío prefermentativa: Si, 9 horas.
Fermentación alcohólica: 12 días con levaduras seleccionadas a temperatura
controlada.
Fermentación Maloláctica: 60% en barricas.
Proporción de vino flor y prensa: 100% vino gota.
Crianza: 60 % 6 meses en roble francés y americano.
Potencial de guarda: 6 años desde el año de cosecha.
Color: Amarillo palido con reflejos dorados. Límpido y btillante.
Nariz: Fruta blanca, ananá y frutos secos. Notas muy presentes de coco.
Paladar: Confirmando la fruta en boca, con una acidez muy equilibrada y buen
volumen, dejando cierta sensación de untuosidad y notas tostadas. Final medio.
Temperatura de Servicio: 10-12ºC
Acompañamiento: Quesos cremosos de pasta firme. Pastas con salsas
cremosas. Pescados como la corvina y el lenguado.

SKU: MPVBCH75/V

Premios & Reviews

Descorchados

Autor: Patricio Tapia / País: CL
Cosecha: 2019 / Puntaje: 91

Tim Atkin MW

Autor: Tim Atkin / País UK
Cosecha: 2019 / Puntaje: 90

Información Adicional

Volumen: 750 ml
Peso (Kg): 1.16 kg
Botellas por Caja: 6 o 12 Bot/caja
Medidas de la caja: 6 Bot: 25×17.5×30 cm
  12 Bot: 35×27.5×40 cm
Cajas por pallet: Cajas de 6 Bot: 140 cajas
  Cajas de 12 Bot: 70 cajas
Cajas por Euro-pallet: Cajas de 6 Bot: 80 cajas
  Cajas de 12 Bot: 40 cajas
Código de barras EAN 13: 7730563030086
Código de barras DUN 14: Cajas de 6 Bot: 37730563030087
Cajas de 12 Bot: 17730563030083