Periplo Tannat

Un periplo es una travesía, un itinerario o una marcha que se desarrolla y que, por lo general, retorna al lugar de origen. Retornar sin embargo, no es volver al mismo lugar. Cuando uno vuelve ni hay mismo lugar ni eres el mismo. Adentrarse en una travesía es deliberadamente elegir ser transformado, ser salpicado por el entorno, integrarlo, y también compartir la propia riqueza. ¿Qué aventura ansía tu espíritu y querés vivir para contar?

Cepa: 100% Tannat.

Características de la variedad: El Tannat es una variedad originaria del sudoeste Francés, que en Uruguay encontró excelentes condiciones de terruño para producir vinos de alta calidad.

Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay, a solo 25 Km del Río de la Plata.

Suelo: Ondulaciones francoarcillosas con zonas de calcáreos.

Fecha de cosecha: Primera quincena de Marzo.

Cosecha: Recolección manual en cajones de 18Kg.

Fermentación: 16 días con levaduras seleccionadas.

Fermentación maloláctica: Si.

Color: Bordó brillante con reflejos rubí.

Nariz: Frutado, con notas de frutos rojos frescos.

Paladar: Confirma la fruta en boca, con taninos carnosos y un final largo.

Temperatura de Servicio: 18ºC

Acompañamiento: Quesos picantes y embutidos. Carnes rojas a la parrilla.

SKU: PERTTA75/V